Ruta de la Tapa de Chiclana

   He estado una semanita fuera y no he podido escribir, pero he vuelto con muchas ganas de contaros y energías renovadas.

   Estuve en Chiclana y con tan buena suerte que me pilló la ruta de la tapa, hoy me gustaría compartir con vosotros mis degustaciones, ha sido muy interesante, unas tapas más que otras. Por cada bar participante, una tapa diferente hecha especialmente para esta ruta.

   Os voy a enseñar algunas de las tapas que degusté, comenzamos por una muy sencilla pero muy buena: "BROCHETA DE SOLOMILLO CON SALSA DE MOSCATEL NARANJA"

   La siguiente es la que más interesante me pareció y era sin duda la más elaborada: "MIL SABORES", milhoja que por su sabor creo que llevaba patata frita, pimiento rojo, berenjena, champiñones, con una especie de pisto que tenía un ligero sabor a aceituna, pero me fué imposible averiguar sus ingredientes, sobre ésto bacalao macerao y cebollino decorando. Y como guarnición, un germinado de alfalfa, que contrarestaba con la multitud de sabores indescriptibles de la milhoja de forma excepcional, le aportaba un bocado más seco y totalmente diferente, nada común, que nos dejaba el paladar listo y limpio para el próximo bocado lleno de una explosión de sabores.

   Seguimos la ruta con un  "ROLLITO DE VERANO DE NUESTRA TIERRA", tenía una mezcla de sabor y textura que combinaban muy bien. Su relleno llevaba pimintos rojos y verdes, muchas más verduras, acompañado de algo de jamón y huevo duro y una salda algo dulce, recubierto de pasta filo.

   La cuarta un "PASTEL DE HOJALDRE DE ATÚN", acompañado de una vinagreta aromatizada. Me llamó la atención que esta tapa era de una pastelería en vez de un bar, que por cierto tenía unos dulces buenísimos.

   Y por último "ALEGRÍAS MARINERAS", una tapa muy escueta pero deliciosa, dos tacos de pescado y uno de queso a la plancha sobre una cama de salsa diferente para cada taco, que potenciaban su sabor.

   Para acabar bien el día, como remate final un buen postre, de la misma pastelería "La Predilecta" que la empanada de atún. "MERENGUE RELLENO DE FRESA", no tengo palabras para describirlo, fué lo mejor del día, y eso que las tapas me encantaron. Ésto no entraba dentro de la ruta, pero no me pude resistir. Juzgarlo ustedes mismos